Picture
Setelah sebelumnya saya berbagi resep kalio ayam, pada pagi yang cerah ini saya akan berbagi resep opor ayam.

Bahan-bahan Resep Opor Ayam:
- 1 batang serai
- 1 ekor ayam dipotong jadi 10
- 1 liter santan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus resep opor ayam:
- 1 sdm irisan lengkuas
- 1 sdm irisan bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm gula merah
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt jintan hitam
- 1 1/2 sdm irisan bawang putih
- 6 butir kemiri

Cara membuat resep opor ayam:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun serai, dan daun jeruh hingga aromanya keluar.
  2. Msukkan ayam, tumis sebentar kemudian tuangi santan, Aduk-aduk hingga mendidih dan matang, lalu angkat.
  3. Setelah Opor ayam matang, angkat dan taburi bawang goreng.

Keterangan:
Tahukah anda? tradisi memasak opor ayam saat lebaran berawal dari kebiasaan masyarakat jawa. Masakan Indonesia


 
Picture
Bahan-bahan resep kalio ayam:
- batang serai dimemarkan
- ekor ayam, dipotong jadi 8 bagian
- 1 liter santan
- 1 lembar daun jeruk
- 1 potong asam kandis

Bumbu halus resep kalio ayam:
- 1 sdt irisan jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 1/2 sdm irisan lengkuas
- 1 1/2 sdm garam
- 2 sdm irisan bawang merah
- 2 sdt irisan kunyit
- 4 sdm irisan cabe merah

Cara membuat resep kalio ayam:
  1. Masak santan sampai mendidih, masukkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya sambil diaduk hingga santan berminyak.
  2. Masukkan ayam,kemudian masak hingga matang dan kuah mengental
  3. Angkat kalio ayam dan hidangkan.

Keterangan:
- resep kalio ayam ini bisa dihidangkan untuk 8 porsi, 1 porsinya: 115 kalori.
- Jika tidak ada asam kandis maka bisa diganti dengan 1 sdm air asam jawa. Masakan Indonesia