Sate Sosis Bacem

untuk 40 tusuk
Bahan-Bahan:

• 40 Sosis, cuci bersih
• Bumbu Bacem:
• 5 btr Bawang merah
• 6 siung Bawang putih
• 10 gr Ketumbar
• 3 btr Kemiri
• 3 sdt Garam
• 3 sdt Kaldu bubuk
• 250 gr Gula merah kelapa
• 100 gr Gula aren
• 3 btg Serai, geprek
• 3 btg Lengkuas, potong kasar
• 3 lbr Daun salam
• 3 lbr Daun jeruk
• 1 1/2 L air

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri, tumis hingga harum.
2. Tambahkan air, bumbui dengan garam, penyedap rasa, kaldu bubuk, gula merah, gula aren, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
3. Masukkan sosis, rebus selama 20 menit di atas api sedang, hingga bumbu meresap.
4. Tusuk sosis dengan tusukan sate.
5. Sate Sosis Bacem siap dinikmati.

Source: Tabloid Info Kuliner edisi 016/ VI Th.2013

---